通脹促使水產(chǎn)行業(yè)會(huì)進(jìn)入全面漲價(jià)時(shí)代！
隨著新冠的最新變種病毒的出現(xiàn)，帶來(lái)了新一波的焦慮、猶豫和財(cái)政緊縮。這對(duì)世界經(jīng)濟(jì)、人們的口袋和支出選擇意味著什么，對(duì)于任何提供消費(fèi)品的人來(lái)說(shuō)都是一個(gè)非常相關(guān)的問(wèn)題。
形勢(shì)一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單。在過(guò)去兩年中，新冠疫情的傳播和變種給一系列復(fù)雜的參與者、供應(yīng)鏈和可能的結(jié)果給全球的董事會(huì)戰(zhàn)略帶來(lái)了沉重的不確定性。當(dāng)然，有贏家也有輸家。很多人都在談?wù)撛诜怄i期間冷凍食品的成功、“零售轉(zhuǎn)向”以及消費(fèi)者對(duì)安全和可持續(xù)食品的日益關(guān)注。當(dāng)餐飲服務(wù)急劇下降時(shí)，所有這些都為海鮮的增加了額外的銷(xiāo)售提升。但也有大規(guī)模的供應(yīng)鏈中斷、不可靠的冷鏈、加工廠關(guān)閉和勞動(dòng)力短缺，相反，這些都給主導(dǎo)海鮮世界的產(chǎn)品帶來(lái)了巨大的麻煩。自2020年以來(lái)，美國(guó)政府為了應(yīng)對(duì)疫情，先后出臺(tái)4輪財(cái)政刺激政策，累計(jì)為市場(chǎng)注入資金多達(dá)5.3萬(wàn)億，用通脹手段將國(guó)內(nèi)損失轉(zhuǎn)移到全世界，簡(jiǎn)單的說(shuō)法，就是美國(guó)印鈔，用貨幣去全世界進(jìn)行經(jīng)濟(jì)劫掠，補(bǔ)貼美國(guó)已經(jīng)被疫情沖擊到衰退的國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)。國(guó)際大宗商品貿(mào)易大多于美元計(jì)價(jià)，美元超發(fā)帶來(lái)美元貶值，以美元計(jì)價(jià)的大宗商品將更為便宜，這樣就促使大宗商品漲價(jià)。造成全球大宗商品價(jià)格上漲，引發(fā)輸入性通貨膨脹。海產(chǎn)行業(yè)普遍存在的是成本增加。無(wú)論是漁船的燃料、構(gòu)成魚(yú)飼料的谷物、包裝成本還是工廠加工的魚(yú)的價(jià)格上漲，管理費(fèi)用都增加了。雖然公司已經(jīng)努力消化這些不斷上升的成本，但我們似乎已經(jīng)達(dá)到了臨界點(diǎn)。過(guò)去幾周，我們看到國(guó)內(nèi)很多食品企業(yè)相繼漲價(jià)食品企業(yè)上游原料，包括直接生產(chǎn)原料、運(yùn)輸費(fèi)用、能源費(fèi)用以及人工成本，都在持續(xù)上漲，帶來(lái)的結(jié)果是企業(yè)盈利能力的下行，這一點(diǎn)在食品加工企業(yè)中尤為明顯。2021年三季度，食品加工企業(yè)的單季度盈利能力顯著下降，導(dǎo)致利潤(rùn)下滑甚至虧損。企業(yè)只能通過(guò)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行提價(jià)，緩解成本上漲的壓力，保持經(jīng)營(yíng)的穩(wěn)定。自十月以來(lái)，涪陵榨菜、海天味業(yè)、洽洽瓜子、恒順醋業(yè)、海欣食品、三全食品、千味央廚和李錦記調(diào)味品、旺旺食品等全都官宣漲價(jià)。去年11月，加拿大海鮮巨頭 High Liner 表示，航運(yùn)危機(jī)導(dǎo)致第三季度估計(jì)銷(xiāo)售損失 400 萬(wàn)磅，現(xiàn)在被迫將更高的價(jià)格轉(zhuǎn)嫁給客戶。歐洲冷凍魚(yú)業(yè)巨頭 Nomad Foods 也警告說(shuō)，雖然它今年設(shè)法將價(jià)格上漲控制在較低的個(gè)位數(shù)數(shù)字，但它不能無(wú)限期地繼續(xù)增量上漲。本月在日本，Nippon Suisan Kaisha (Nissui) 和其他海鮮公司 Maruha Nichiro 也宣布直接對(duì)幾種主要產(chǎn)品提價(jià)。Nissui 的提價(jià)歸咎于一系列問(wèn)題，Maruha Nichiro 指出了類似的限制，他提到了原油價(jià)格飆升以及包裝材料和燃料成本的成本。現(xiàn)在我們正在感受沒(méi)有立即產(chǎn)生任何影響的成本，正如荷蘭合作銀行在其最近的農(nóng)業(yè)展望中所說(shuō)的那樣，漲潮會(huì)抬高所有船只。這一切對(duì)海鮮行業(yè)意味著什么是復(fù)雜的。整個(gè)海產(chǎn)行業(yè)的產(chǎn)品將優(yōu)質(zhì)、更可持續(xù)的蛋白質(zhì)與具有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格需求聯(lián)系在一起。雖然其扎實(shí)的健康證明有助于將其推向新的具有健身和環(huán)保意識(shí)的公眾的購(gòu)物籃中，但隨著原材料成本的飆升，其價(jià)格現(xiàn)在可能會(huì)將其排除在大片社會(huì)購(gòu)買(mǎi)力的可能性框架之外。隨著世界大部分地區(qū)的通貨膨脹率飆升，即使是世界上一些較貧窮國(guó)家的主食也將變得難以負(fù)擔(dān)。根據(jù)世界銀行的數(shù)據(jù)，發(fā)展中國(guó)家9月份的食品價(jià)格達(dá)到了自新冠疫情開(kāi)始以來(lái)的最高水平。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)比2021年1月的水平高出 14%。在較富裕的國(guó)家，錢(qián)包也在收緊，更長(zhǎng)期的節(jié)儉正在浮現(xiàn)在腦海中。人們傾向于認(rèn)為新冠疫情將是一個(gè)長(zhǎng)期事件。到2021年12月，新冠疫情的時(shí)間線很可能會(huì)比任何人認(rèn)為的要長(zhǎng)得多，而且對(duì)生活的改變更令人心痛。我們可以相當(dāng)肯定Nissui、High Liner、Nomad 和 Maruha Nichiro 他們確實(shí)也已經(jīng)達(dá)到了他們成本的臨界點(diǎn)，未來(lái)會(huì)有更多的海產(chǎn)企業(yè)會(huì)達(dá)到成本的臨界點(diǎn)，大規(guī)模漲價(jià)潮也許很快就會(huì)到來(lái)！
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